Zbieranie grzybów jest prawdziwa sztuka ale doświadczony grzybiarz bez trudu trafi do miejsca gdzie mogą rosnąć. W miejscach tych najczęściej rosną okazy dorodne, zdrowe i przede wszystkim jadalne. Najobfitszych zbiorów można spodziewać się u schyłku lata i wczesnej jesieni. Doskonałe na grzybobranie są pierwsze słoneczne dni po deszczowym, ale ciepłym okresie. Większość grzybów rośnie aż do pierwszych przymrozków. Zanim wybierzemy się na grzyby warto zastanowić się nad wyborem miejsca. Większość grzybów rośnie w ściśle określonych miejscach związanych z występowaniem określonego gatunku drzew. Typ lasów jest bardzo ważna wskazówka dla grzybiarza. Najwięcej grzybów można spotkać w lasach iglastych w których przeważają sosny i świerki. Lasy liściaste w których występują dęby i buki sa również lasami grzybodajnymi. Grzyby rosną lepiej na glebie piaszczystej gdyż grzyby gorzej rosną na terenach podmokłych. Wiele grzybów jak na przykład kanie czy rydze rosną chętnie na skrajach lasu czy polany.